Delikatne spaghetti z duszonym kurczakiem i warzywami

Dzisiaj przedstawie Wam przepis na odmienioną wersję tradycyjnego spagetti. 

Wersje ciężkiego sosu na bazie mięsa mielonego zastąpiłam lekkim sosem pomidorowym z  duszoną piersią z kurczaka oraz warzywami.

Doskonały pomysł na obiad lub lekką kolację ! Polecam zwłaszcza osobom dbającym o linie lub tym, którym znudziło się tradycyjne spaghetti :)

 

Składniki:

-jedna pierś z kurczaka

-pół czerwonej cebuli

-pół papryki (użyłam czerwonej)

- puszka pomidorów w puszce

- kilka różyczek brokułu

-natka pietruszki

- makaron żytni razowy ( do kupienia w Tesco)

- przyprawa do kurczaka, curry oraz zioła prowansalskie

-sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Warzywa myjemy, obieramy oraz również kroimy kostkę. 

2. Do garnka wlewamy trochę wody, pokrojonego kurczaka przyprawiamy przyprawą do kurczaka oraz odrobiną carry i wrzucamy do garnka. 

Przykrywamy przykrywką by mięso mogło się udusić.

3. W drugim garnku będziemy dusić warzywa. Naczynie również wypełniamy odrobiną wody i wrzucamy najpierw cebulę. Po chwili dorzucamy pokrojoną paprykę i dusimy.  Gdy warzywa będą już dostatecznie miękkie dorzucamy mięso i wszystko razem dusimy jeszcze 5 minut.

4. W międzyczasie gotujemy brokuł. Pamiętajmy, że po zagotowaniu wody należy wyłożyć brokuły.
W przeciwnym wypadku będą zbyt miękkie i będą się rozpadać.

Po ugotowaniu odcedzamy.

5. Następnie do warzyw i kurczaka wlewamy pomidory w puszce oraz wsypujemy pietruszkę.

Makaron gotujemy od 3-5 minut .

6. Na talerz wykładamy ugotowany makaron a na wierzch przygotowany sos.

Smacznego !