Wspaniały kurczak z ananasem i curry

Dziś królem obiadu zostaje ananas. 

Najczęściej  wykorzystywany do deserów oraz słodkich przekąsek. 

Ananas ma mnóstwo cennych dla zdrowia składników, najzdrowszy jest oczywiście świeży, ponieważ zawiera cenny enzym bromelinę, która znakomicie wspomaga trawienie. Ponadto dostarcza m.in. sporo witaminy C, poza tym witamin z grupy B, wit. PP,wapnia i żelaza. 

Dziś pomysł na wspaniałego kurczaka z curry i ananasem. Zapewniam, że to świetne połączenie !

 

 

Składniki:

-pierś z kurczaka

-pół czerwonej cebuli

-pół papryki

-pół puszki ananasa

-sok z ananasa

-przyprawa curry, oraz odrobinę przyprawy do kurczaka i ziół prowansalskich

-torebka brązowego ryżu

-pietruszka

-sól i pieprz

Przygotowanie:

 

1.Kurczaka kroimy z drobną kostkę, przyprawiamy 3 łyżkami curry i podsmażamy na odrobinie oliwy.

2. Warzywa kroimy z drobną kostkę. Ananasa odsączamy zachowując syrop zawarty w puszce.

3. Do smażącego się kurczaka dodajemy warzywa, podlewamy odrobiną wody i dusimy wszystko.

4. Gdy warzywa będą już miękkie dodajemy ananasa i podlewamy wszystko sosem z ananasa i dusimy wszystko jeszcze 5 minut.

5. Gotujemy ryż wg przepisu na opakowaniu. Następnie wykładamy go na talerz. Na wierzch układamy naszego kurczaka i gotowe ! 

 

Smacznego !!